La dialectique des transitions de phase

C’est un bel exemple de l’impossibilité de raisonner par dichotomies : ou solide ou fluide, ou ordonné ou désordonné, ou visqueux ou non visqueux, oo-ou…

C’est un liquide en cristallisation qui est très visqueux : 100.000 fois la viscosité de l’air et mille fois celle de l’eau !!! Mais il peut être plus ou moins liquide et plus ou moins solide…

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